La quinoa est la reine des céréales Andines. Riche en proteïnes et calcium, elle est idéale à consommer pour le petit déjeuner que ce soit avec du lait , yaourt ou fruits.

Cette céréale se cultive dans l'Altiplano Andin , en particulier au niveau de la Bolivie qui produit 80% de la quinoa mondiale.

La cuisson de la quinoa se fait comme le riz, deux mesures d'eau pour une mesure de quinoa.

Faire bouillir de l'eau  et  ajouter le quinoa, baisser le feu au minimum et couvrir, en laissant s'écouler entre 12 et 15 minutes. À la fin de l'eau sera absorbée complètement.Il est préférable d'ajouter le sel une fois cuite..

Vous pouver  aussi  faire griller la quinoa dans une casserole avec de l'huile, en remuant constamment et arrêter lorques les grains prennent une couleur dorée. Cela lui donne une saveur qui rappelle la noix.

Produits 100% Organique.